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Créations de Noël 2013

 

 

 

Sapins, bûches, petits biscuits, boules rivalisent d’originalité pour

ponctuer un repas de Noël en beauté.

 

Buche Noel - Boule - La Patisserie by Cyril Lignac

Boule de Noël Rouge, boîte à surprises qui renferme en son écrin un trésor gourmand aux notes vanillées.
Disponible sur commande à partir du 13 décembre 2013, bûche 6/8 personnes – 95€
La Pâtisserie Cyril Lignac

Buche Noel 2013 - Burgundy - Paris

La Bûche du Burgundy  : un biscuit amande et zestes d’orange, garni d’une compotée de griottes et cerises amaretti et d’une chantilly de chocolat noir. Pulvérisée de chocolat blanc brillant et de poudre d’argent, la bûche est ensuite enrobée d’une dentelle, intégralement réalisée en chocolat noir symbolisant une forêt de sapins.
Prix : 90 € pour 6 ou 8 personnes sur commande uniquement, en édition limitée.
Hôtel Le Burgundy, 5*

Buche Noel 2013 - Chez Bogato - Petits biscuits

Les Merveilleux biscuits de Noël : petits sablés à la vanille et fleur de sel, aux épices de Noël ou au chocolat.
Boite de sablés de Noël dessinés à la main : 38 euros
Chez Bogato

Buche Noel 2013 - Laduree - Macaron - Petits souliers

Bûche Petits Souliers : biscuit dacquoise noix de coco, mousse légère au chocolat Caraïbes et crémeux aux fruits de la passion
6 parts : 92 € Disponible à partir du 16 décembre
Ladurée

Buche Noel 2013 - Lenotre - Jardin a la francaise

Rencontre entre André et Gaston : la Bûche de Noël Lenôtre se pare de topiaires gourmandes, parterre de broderies enneigé, arabesques… Inspirée par la nature, la recette a été savamment pensée pour unir le travail de ces passionnés du goût. Pour symboliser les strates de la terre fertile une base de biscuit « Succès » aux amandes, surmontée d’une couche de pailleté feuilletine croquant et d’une couche de crémeux onctueux chocolat aux origines de Sao Tomé, Ghana et Tanzanie.
Bûche à partager pour 8/10 personnes – Prix : 120.00 €
Série limitée du 14 au 24 décembre inclus. À réserver dès le 13 décembre
Lenôtre

Buche Noel 2013 - Christophe Michalak - Fantastik Attack

Fantastik Attack : création à base de noisette, passion et confiture de lait.
Création pour 6/8 personnes – 45 euros à l’espace Take Away
Michalak Master Class

Buche Noel 2013 - Jean Francois Piege - Gateaux Thoumieux

Bûche roulée aux parfums de marron et orange : Une bûche roulée aux subtils parfums de marrons et d’orange, composée d’un biscuit amande, de zestes d’orange et imbibée de sirop au rhum, puis d’une onctueuse mousse de marrons et de brisures de marrons confits.
Bûche imaginée par Jean François Piège et Ludovic Chaussard pour
4 personnes à 28 euros et 6 personnes à 40 euros. Photo : Laurent Fau
Gateaux Thoumieux

Buche de Noel 2013 - Hugo et Victor - Foret de sapins

Nuit Blanche de Noël : Bûche Nuit Blanche mousseux à la vanille de Madagascar, cœur onctueux à la châtaigne, éclats de marrons glacés, dacquoise amande. Décors dentelle en chocolat blanc. Forêt de Sapins meringue, boules de caramel et chocolat noir ou sphères  vanille de Tahiti.Bûche 6/8 Personnes 85 € – Sapins à partir de 35 €. Photos : Stéphane de Bourgies
Hugo & Victor


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